Lo scorso anno Ikea ha venduto 97.4 milioni di polpette a clienti affamati. Lo snack è un'icona svedese. Ma dal momento che la ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di manzo e maiale – entrambi tra i principali contributori al cambiamento climatico – la compagnia sta ora lavorando alle versioni vegetariana e con carne di pollo per aiutare ad abbassare il suo impatto a livello atmosferico. In tutto, il cibo servito e venduto negli store Ikea è responsabile di circa 600,000 tonnellate di emissioni di diossido di carbonio all'anno. Per tanto Ikea ha deciso di migliorare tutto ciò che produce. Steve Howard, chief sustainability officer, ha dichiarato: “Se pensiamo alla sfida – la società usa ogni anno le risorse di un pianeta e mezzo e sarà sempre peggio – il business come al solito non è un'opzione. La sostenibilità deve essere in tutti i prodotti nelle case di tutte le persone. Non deve essere un lusso per pochi.” Dal momento che l'azienda ha sempre puntato ad essere abbordabile, sta lavorando per abbassare velocemente i prezzi delle opzioni più sostenibili. Un modo di farlo è ad esempio impegnarsi completamente in un prodotto piuttosto che fare un passaggio lento e graduale. In due anni Ikea venderà solo più luci LED in quanto sono molto più efficienti delle altre opzioni. “Quando si decide di dedicarsi al 100% in qualcosa, diventa più semplice in quanto si investono li tutte le energie nel trovare la soluzione.”
